Stavební úpravy kuchyně 87. MŠ, Komenského 46, Plzeň, včetně umístění odlučovače tuků a dodávky gastronomického zařízení

Projekt řeší modernizaci stávající kuchyně a přilehlých prostor. V současné době je ve stávající kuchyni nefunkční vzduchotechnika a elektroinstalace je v nevyhovujícím stavu. Dispoziční řešení provozu kuchyně je vzhledem k dnešní době rovněž nevyhovující. Nově budou provedeny veškeré rozvody elektroinstalace, teplé a studené vody, bude osazena nová jednotka vzduchotechniky pro přívod a odvod vzduchu. Dále proběhnou úpravy všech povrchů – dlažby, obklady, malby. Současně je nutné řešit oddělení tukové kanalizace a osadit nový odlučovač tuků. Gastronomické zařízení bude z části ponecháno a zařízení, které je v nevyhovujícím stavu, bude dodáno nové. Součástí tohoto projektu je rovněž rekonstrukce sociálního zařízení pro personál a přípravných kuchyněk na jednotlivých pavilonech.

Stavebním úřadem ÚMO Plzeň 1 byl v září 2023 povolen zkušební provoz kuchyně. Po vyhodnocení ročního provozu odlučovače tuků bude zažádáno o stanovisko Krajské hygienické stanice a následně stavební úřad o kolaudaci.

Zhotovitelem stavby byla společnost BIS, a.s. a celkové náklady na rekonstrukci a modernizaci činily 10 954 758,98 Kč. 

 

 

 

 

Foto po rekonstrukci

  

Foto před rekonstrukcí